Kefir d'acquaKefir di latteKombuchaGinger beerFormaggini
fatti in casa, un'infusione dopo l'altra
Una bustina, un vaso, due minuti al giorno. Le nostre colture arrivano vive, vengono da metodi tramandati e crescono a ogni infusione. Così in frigorifero c'è sempre qualcosa di fresco e frizzante.
Cosa vuoi bere domani?
Quattro bevande vive che si somigliano poco, e in più il formaggio. Toccale e scopri la differenza.

Kefir d'acqua
Fresco, fruttato, leggermente acidulo, con bollicine fini. Acqua, zucchero di canna, un fico secco e 24 ore: non serve altro. Con fragole o zenzero nella bottiglia diventa la limonata di casa, da bere al posto del solito tè freddo.

Kefir di latte
Denso, fresco e acidulo, un po' come uno yogurt da bere ma con più carattere. Lo prepari con il normale latte intero in un vaso e il mattino dopo è pronto: da solo, nel birchermüesli o in un frullato.

Kombucha
Tè, zucchero e una settimana di pazienza. Ottieni una bevanda acidula e aromatica, con una leggera nota di mela, diversa con ogni tè. Dopo una seconda fermentazione con lamponi o zenzero non comprerai più le bottigliette.

Ginger beer
La ginger beer di una volta: piccante, frizzante, poco dolce. Ginger beer plant, acqua, zucchero e zenzero fresco, e dopo due giorni hai bottiglie che fanno un bel «pop» quando le apri.

Formaggio fatto in casa
Poche gocce di caglio, buon latte e un pomeriggio: i tuoi formaggini escono dalle fuscelle. Con un po' di pazienza fai anche un formaggio da stagionare. Un flacone da 50 ml basta per 250-500 litri di latte.
I più ordinati
Prezzo senza IVA, più eventuali tributi d'importazione, spedizione standard gratuita
Come entra nella tua giornata
Non un hobby che ti ruba tutto il tempo: un vaso sul piano della cucina, e il resto va da sé.
Il bircher con il kefir
La sera fiocchi d'avena e kefir di latte in un vaso, al mattino una colazione cremosa e fresca. Con una mela grattugiata e qualche nocciola.
Alla ricetta Al posto della bibitaSambuco, fragole, limone
Il kefir d'acqua frizza come una limonata, è meno dolce e cambia gusto ogni settimana, secondo quello che offre la stagione.
Alla ricetta Per la merendaTorta di mele al kefir
Il kefir nell'impasto la rende soffice e umida. Resta buona per giorni, sempre che duri così tanto.
Alla ricetta Estate in giardinoGrigliata con le tue bibite
Ginger beer per un Moscow mule analcolico, con una salsa kefir e cetrioli accanto: i tuoi ospiti ti chiederanno la ricetta.
Alla ricettaUna bustina. Centinaia di litri.
I granuli di kefir d'acqua non si esauriscono, crescono. Sposta il cursore e guarda quanto rende una sola bustina da 30 g se prepari un litro al giorno.
Contiamo solo la coltura: zucchero e frutta sono a parte. Se li curi bene, i granuli durano anni.
Cosa succede nel tuo vaso
Kefir d'acqua: preparato al mattino, pronto il mattino dopo.
Prepari l'infusione
1 litro d'acqua, 4 cucchiai di zucchero di canna, un fico secco, una fettina di limone e i granuli. Un telo sopra, fatto.
Le prime bollicine
Salgono sottili dai granuli. La coltura si è svegliata.
Il fico sale a galla
Segno che la fermentazione va bene. L'acqua diventa torbida.
In bottiglia
Filtri, versi in una bottiglia con tappo meccanico con un po' di frutta e prepari subito una nuova infusione. Il tuo primo litro è pronto.
Colture che funzionano al primo colpo

Metodi tramandati
Le nostre colture vengono da metodi tramandati: uniche e robuste. Partono con forza già alla prima infusione e perdonano i piccoli errori dei primi giorni.
Clienti fermentano già a casa
Con 4.8 stelle su 5 su Trustpilot, da recensioni verificate.
Spedito entro 24-48 ore, consegnato vivo
Nel loro liquido, in una bustina ben chiusa. Spedizione standard sempre gratuita in tutta la Svizzera, più veloce con Colissimo e tracciamento.
Istruzioni che si capiscono
Dosi, tempi e segnali, senza gergo tecnico.
Un team che risponde
Mandaci una foto del tuo vaso, ti rispondiamo entro un giorno lavorativo.
Soddisfatto o rimborsato
Se la coltura non parte seguendo le istruzioni, troviamo una soluzione.
Più colture, prezzo più basso
Insieme costano meno, e in frigorifero c'è sempre qualcosa di pronto.

Kit completo: kefir d'acqua, kefir di latte e kombucha
Kefir d'acqua 30 g + Kefir di latte 20 g + SCOBY di kombucha. Le tre colture di casa al prezzo migliore.
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Non sai da dove cominciare?
Due domande, e ti diciamo quale fermento fa per te e in che quantità.
Guide per riuscire al primo colpo
Kefir d'acqua
Preparazione, seconda fermentazione con la frutta, cura dei granuli e cosa fare quando non frizza.
Alla guida Guida completaKefir di latte
Il latte giusto, i tempi, la consistenza e cosa fare con il kefir in più.
Alla guida Guida completaKombucha
Tè, zucchero, tempi di fermentazione, seconda fermentazione e lo SCOBY hotel per la scorta.
Alla guidaPrima di ordinare
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Le tre colture di casa al prezzo migliore
Tutto per cominciare: 30 g di granuli di kefir d'acqua, 20 g di granuli di kefir di latte e uno SCOBY di kombucha con liquido di avvio. Tre colture vive, tre guide e il risparmio più grande del negozio.
Kefir d'acqua
Kefir di latte
SCOBY di kombucha
Ginger beer plant
Duo kefir
Duo frizzante
Caglio di vitello



