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SCOBY di kombucha vivo con liquido di avvio
4.8/5 su Trustpilot, oltre 20'000 clienti
Uno SCOBY di kombucha vivo con il suo liquido di avvio: tutto quello che serve per la prima infusione. Con tè, zucchero e 7-10 giorni di pazienza hai la tua kombucha, e ogni infusione forma un nuovo SCOBY.
CHF 17Prezzo senza IVA, più eventuali tributi d'importazione, spedizione standard gratuita
- SCOBY vivo con liquido di avvio
- Da 1 a 2 litri di kombucha per infusione
- Ogni infusione forma un nuovo SCOBY
- Istruzioni passo passo e ricette incluse
Spedito entro 24-48 ore nei giorni lavorativi
Spedizione standard sempre gratuita
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Ti aiutiamo fino alla riuscita
Istruzioni passo passo incluse
Persone vere al servizio clienti
Cosa ricevi
- Uno SCOBY di kombucha vivo.
- Il liquido di avvio che ti serve per la prima infusione.
- Una bustina ben chiusa, pensata per il viaggio.
- Le istruzioni passo passo e le ricette online.
Come si prepara
- Porta a ebollizione 1 litro d'acqua, lascia in infusione 3 bustine di tè (circa 8 g di tè sfuso), toglile e sciogli 80 g di zucchero.
- Lascia raffreddare il tè a temperatura ambiente, poi aggiungi lo SCOBY e una tazza di liquido di avvio (circa 250 ml).
- Copri con un telo e lascia riposare 7-10 giorni a 20-25 °C.
Conservazione dello SCOBY
Se non cominci subito, metti lo SCOBY in frigorifero nel suo liquido di avvio. Tra un'infusione e l'altra resta invece in un po' di kombucha, coperto, a temperatura ambiente. Quando gli SCOBY diventano tanti, tienili insieme in un vaso a parte: lo SCOBY hotel.
Informazioni obbligatorie
- Denominazione: SCOBY di kombucha, coltura starter viva con liquido di avvio
- Ingredienti: coltura di kombucha (SCOBY): batteri acetici e lieviti in una matrice di cellulosa, con liquido di avvio (tè fermentato a base di acqua, zucchero e tè)
- Allergeni: nessun allergene da dichiarare
- Quantità netta: 1 SCOBY (circa 40 g) con liquido di avvio
- Conservazione: al ricevimento mettere in frigorifero, nel suo liquido di avvio, fino all'uso. Da utilizzare il prima possibile.
- Responsabile: titolare del marchio Natural Probio (dati completi nelle note legali)
- Paese di produzione: Francia
Coltura viva per preparare in casa bevande o alimenti.
Spedizione e resi
- Spedizione standard sempre gratuita, consegna in 4-8 giorni lavorativi. Più veloce? Scegli Colissimo con tracciamento.
- Spedito entro 24-48 ore nei giorni lavorativi, imballato con cura per il viaggio.
- Spedizione standard a domicilio sempre gratuita, con consegna in 4-8 giorni lavorativi, in tutta la Svizzera e nel Liechtenstein. Più veloce con Colissimo a domicilio e tracciamento: CHF 14, spedizione gratuita da CHF 35, consegna in 3-6 giorni lavorativi. Spedito entro 24-48 ore nei giorni lavorativi. Per gli ordini di importo elevato possono essere riscossi l'IVA d'importazione e una tassa di sdoganamento.
- Ti aiutiamo fino alla riuscita: se la tua coltura non parte nonostante le istruzioni, troviamo insieme una soluzione. Resi e garanzia.
Perché ti piacerà
La tua kombucha, proprio come piace a te
La kombucha fatta in casa sa del tè che scegli tu, ed è acidula o morbida quanto vuoi. Ogni infusione è un po' diversa dalla precedente.
Il tuo tè, il tuo gusto
Tè nero per una kombucha decisa, tè verde per una più fresca, un mix per più profondità. Acidula, con una leggera nota di mela.
Frizzante in bottiglia
Con una seconda fermentazione di 2-5 giorni nella bottiglia con tappo meccanico arrivano le vere bollicine.
Uno SCOBY, tante infusioni
A ogni infusione se ne forma uno nuovo. Così hai sempre una riserva per il prossimo vaso.
Da metodi tramandati
Le nostre colture vengono da metodi tramandati: uniche e robuste. Con il liquido di avvio la prima infusione parte sicura.
È semplice
La tua prima kombucha in poco più di una settimana
Prepara il tè
Porta a ebollizione 1 litro d'acqua, metti in infusione 3 bustine di tè, toglile e sciogli 80 g di zucchero. Lascia raffreddare.
Aggiungi lo SCOBY
Versa il tè freddo in un vaso di vetro, con una tazza di liquido di avvio e lo SCOBY. Copri con un telo e un elastico.
Lascia fermentare
7-10 giorni a 20-25 °C. Assaggia dal settimo giorno: quando ti piace, acidula ma ancora morbida, è ora di imbottigliare.
A colpo d'occhio
La ricetta base
| Ingrediente | Quantità |
|---|---|
| SCOBY di kombucha | 1 |
| Liquido di avvio | 1 tazza (circa 250 ml) |
| Acqua | 1 litro |
| Zucchero | 80 g |
| Tè | 3 bustine (circa 8 g di tè sfuso) |
| Fermentazione | 7-10 giorni a 20-25 °C |
Per 2 litri raddoppi acqua, zucchero e tè. Quali tè funzionano bene e quali meno lo trovi in quale tè per la kombucha.
Idee
Dopo la prima fermentazione arrivano i colori
Versa la kombucha in bottiglie con tappo meccanico insieme a un po' di frutta o di succo, chiudi e lascia 2-5 giorni a temperatura ambiente, poi in frigorifero. Così nascono la kombucha zenzero e limone, quella ai frutti di bosco d'estate o la mela e cannella in autunno. Come regolare le bollicine lo spiega la guida sulla seconda fermentazione.
Chi è cresciuto a tè freddo ritrova qualcosa di familiare: è sempre tè, ma acidulo e frizzante. Il confronto lo trovi in kombucha o tè freddo. E se un'infusione diventa troppo acida, non è persa: lasciata ancora qualche giorno diventa un aceto delicato per la vinaigrette.
Domande
Quello che ci chiedi prima di ordinare
Arrivano vivi?
Sì. Lo SCOBY viaggia in una bustina ben chiusa, immerso nel suo liquido di avvio. Se non cominci il giorno stesso, mettilo in frigorifero e prepara la prima infusione appena puoi.
Il fungo della kombucha è davvero un fungo?
No. SCOBY indica una comunità di batteri acetici e lieviti che insieme formano un disco chiaro ed elastico. Fungo della kombucha e madre sono i nomi tradizionali della stessa cosa. Di più in Cos'è lo SCOBY?
A cosa serve il liquido di avvio?
È kombucha già pronta, bella acidula. Rende subito acido il tè nuovo, così l'infusione parte in modo sicuro e veloce.
Come capisco se è muffa o se è normale?
Nuovi strati, filamenti marroni e bollicine sono normali. La muffa è asciutta e pelosa, verde, blu o nera, e sta in superficie. Con le foto in kombucha: muffa o normale?
Nella kombucha c'è alcol?
Tracce, di solito sotto l'1%, come in tutte le bevande fermentate fatte in casa. Lo spieghiamo in quanto alcol c'è nella kombucha. Cosa fare con gli SCOBY che crescono lo trovi invece in SCOBY in eccesso: cosa farne.
E se non parte?
Scrivici dalla pagina contatti con una foto. Spesso dipende dalla temperatura o dal tè. E se non parte, troviamo una soluzione: soddisfatto o rimborsato.
Recensioni
Cosa dicono gli altri di SCOBY di kombucha
Per questo prodotto non ci sono ancora recensioni. L'hai già provato? Raccontaci com'è andata la tua prima infusione.
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